香米和石首大米都是市場上常見的米類食材，而且他們外觀十分相似，只是香米在入鍋煮的時候會有誘人的香味出現(xiàn)，而石首大米則只有淡淡的米香。那么除了他們味道略有區(qū)別以外，香米和大米之間還有什么不同呢？接下來我會帶大家去了解這方面的知識，同時也會讓大家知道吃大米的好處有哪些。石首盤錦石首蟹田大米

香米和大米的區(qū)別

      大米和香米只是在味道上有一定區(qū)別，因為香米在入鍋煮的時候會有誘人的香味出現(xiàn)，而大米則只有自然的米香，這是兩者最重要的不同，除此以外，香米的米粒比較細長，而大米的米粒兒比較短而且略粗，這是兩者之間的重要不同，其實香米是大米家族的一個特殊成員，它是大米中的優(yōu)質(zhì)品種，它和大米一樣都是植物稻的種子。

吃大米的好處

1、提高消化功能

      提高消化功能是人們吃大米的重要好處之一，因為大米是一種性味甘平的常見食材人們食用它以后能調(diào)節(jié)腸胃病能促進消化液分泌，也能加快腸胃對食物的消化和吸收，人們經(jīng)常用它煮粥才能修復授權(quán)的胃腸黏膜，可提高腸胃健康水平。

2、維持血糖穩(wěn)定

      平時人們多吃一些大米，不但能吸收豐富營養(yǎng)，還能吸收豐富維生素，b和流機鹽以及膳食纖維這些物質(zhì)，在被人體吸收后能抑制人體對糖類物質(zhì)的吸收，并能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，也能促進胰島素產(chǎn)生，它能讓人類血糖保持正常穩(wěn)定狀態(tài)，經(jīng)常食用能預防高血糖和糖尿病發(fā)生。

3、潤腸通便

      平時人們吃大米時，還能從它的米糠層中吸收豐富纖維分子，這些纖維分子進入人體后能吸水膨脹，可軟化大便，并能對腸胃產(chǎn)生溫和刺激，可促進腸胃蠕動加快大便生成和排出，經(jīng)常食用能起到潤腸通便清腸排毒的重要作用。

      今天帶大家重點了解了香米和大米之間的區(qū)別，能讓大家知道香米其實是大米的一種，兩者之間只是在味道與外觀上略有區(qū)別。另外也讓大家了解了吃大米的具體好處，可在以后生活中更放心的去食用它們。