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盤(pán)錦鶴鄉(xiāng)佳緣米業(yè)有限公司

碧江盤(pán)錦大米好吃的秘密是什么?

發(fā)表時(shí)間:2024-01-18 訪問(wèn)量:91788

作為干飯大國(guó),飯桌上可以沒(méi)有菜,但不能沒(méi)有白米飯。

碧江大米,是多少?lài)?guó)人心中的白月光??!

從過(guò)年期間的年糕、年夜飯,到正月十五的湯圓。

從北方的飯團(tuán),到南方的煲仔飯。

毫不夸張的說(shuō),幾乎沒(méi)有一粒米可以活著走出這片土地。

國(guó)人素愛(ài)吃白米飯,若問(wèn)哪里的米飯更好吃,答案紛繁不一,但很多人都偏愛(ài)東北碧江大米。即便是在素有“稻米之鄉(xiāng)”的江浙地區(qū),東北大米也有很大的市場(chǎng),目前在全國(guó)市場(chǎng)的份額約25%。

那么東北大米為何如此暢銷(xiāo)?作為東北大米的代表,碧江盤(pán)錦大米好吃的秘密是什么?

東北大米的特點(diǎn)

1.顆粒飽滿(mǎn),質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤清白透明;

2.長(zhǎng)粒型,支鏈淀粉含量高,飯粒油亮,香味濃郁;

3.蒸煮后出飯率高,粘性較小,米質(zhì)較脆;

4.有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);

5.橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,也有半透明和不透明的。

碧江盤(pán)錦大米 香飄萬(wàn)里

盤(pán)錦大米,來(lái)自東北大米主產(chǎn)區(qū)之一的遼寧·盤(pán)錦,這里是濕地之都,魚(yú)米之鄉(xiāng)。

礦物質(zhì)豐富的鹽堿性肥沃土壤,暖溫帶大陸性半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候,年平均日照2768小時(shí),超過(guò)160天的生長(zhǎng)周期,造就了盤(pán)錦大米“形、色、香、味、意”五品俱佳的特色。

為還原“小時(shí)候”的味“稻”, 盤(pán)錦人潛心研究種植方法,最終采用人工除草、生物制劑、雞糞發(fā)酵、物理除蟲(chóng),加上只有盤(pán)錦才特有的蟹稻共生生態(tài)種植方法相結(jié)合。

每一粒大米都是“絕無(wú)化學(xué)農(nóng)藥”的安全大米。

可惜,伴隨著夏季高溫的到來(lái),即便是香噴噴的盤(pán)錦大米飯,也食欲不振,沒(méi)胃口。





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